Koch-/Kühlkessel 1200/1000/800/500 Liter
Der Koch-/Kühlkessel wird mit 5 bar Dampf betrieben
Bei dem Kühlprozess wird mit einer Pumpe das Kochwasser oder neu zugeführtes Wasser über ein Kühlaggregat gekühlt.
Beschickung mit Einsatzkorb
Anwendungen
- Kochen
- Garen
- Kühlen
- Blanchieren
- Pasteurisieren
Produkte (kochen)
Suppen/Brühe/Fleisch/Gemüse/Kartoffeln/Reis/Teigwaren und
verpackte Produkte
Produkte (kühlen)
Wurst im Darm oder Vakuumverpackte Produkte
Ausrüstung
- Dampfbeheizung max. 5 bar
- Kondensatabführung
- Isolierter Deckel
- Mechanische Deckelbetätigung
- Produktentleerhahn
- Pumpe mit Kühlaggregat
- Temperatur gesteuerte Regelung
Der Kochkühlkessel von S&W Food technology ist die perfekte Lösung für Ihre Großküchenbedürfnisse! Mit seiner innovativen Kühlfunktion können Sie ganz einfach und schnell zwischen Kochen und Braten wechseln. Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und hat eine große Kapazität, so dass Sie immer genug Platz für Ihre Speisen haben. Der Kippkochkessel ist auch sehr einfach zu reinigen und zu pflegen, so dass Sie mehr Zeit für das Kochen und Genießen Ihrer Lieblingsspeisen haben. Kaufen Sie jetzt den Kochkühlkessel und revolutionieren Sie Ihre Großküche!