Der Kochkessel wird mit max. 5 bar Dampf betrieben
Beschickung mit einer integrierter patentgeschützten Hebekippvorrichtung für Normwagen 200 Liter
Anwendungen
- Kochen
- Garen
- Blanchieren
Produkte
Saucen / Suppen / Brühe
Ausrüstung
- Dampfbeheizung max. 5 bar
- Kondensatabführung
- Deckel
- Mechanische Deckelbetätigung
- Temperatur gesteuerte Regelung
Kochkessel: 1200/1000/800/500 Liter
Der Kochkessel wird mit max. 5 bar Dampf betrieben
Beschickung mit Einsatzkorb
Anwendungen
- Kochen
- Garen
- Blanchieren
Produkte
Suppen / Brühe / Fleisch / Gemüse / Kartoffeln / Reis / Teigwaren und verpackte Produkte
Ausrüstung
- Dampfbeheizung max. 5 bar
- Kondensatabführung
- Isolierter Deckel
- Mechnische Deckelbetätigung
- Produktentleerhahn
- Temperatur gesteuerte Regelung
